Belhaven Brewery, Bryggeribygning i Dunbar, East Lothian, Skotland
Belhaven Brewery er en bryggeribygning i Dunbar, East Lothian, der har været i drift samme sted i over tre århundreder. Anlægget producerer ales, stouts og lagers ved hjælp af traditionelle skotske bryggemetoder og lokalt producerede ingredienser.
Bryggeriet blev grundlagt i 1719 som et af mange i regionen, der gradvist lukkede med tiden. Det blev det eneste, der overlevede og fortsatte driften gennem de efterfølgende århundreder.
Bryggeriet støtter nye skotske musikere gennem sit Bursary-program og væver musikstøtte ind i sin fællesskabsidentitet. Denne forbindelse afspejler, hvordan virksomheden integrerer sig i det lokale kulturliv ud over blot at producere øl.
Besøgende kan deltage i guidede ture på bryggeriet for at se produktionsprocessen på første hånd og lære, hvordan øl fremstilles. Turene inkluderer typisk forklaringer af bryggemetoder og ølsmagning til sidst.
Bryggeriet gennemgik en større renovering i 2012, som gjorde det muligt for virksomheden at øge sin produktionskapacitet. Renoveringen viser, hvordan anlægget bevarede traditionelle metoder, mens det moderniserede sin drift.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
