Balti Triangle, Restaurantdistrikt i Sparkbrook, Birmingham, Storbritannien

Balti Triangle er et restaurantdistrikt i Sparkbrook-området i Birmingham, centreret omkring Ladypool Road, Stoney Lane og Stratford Road. Området består af en stribe tæt pakkede karryhuse, der deler en fælles tilberedningsstil og giver gaderne en klar identitet.

Pakistanske indvandrere bosatte sig i Sparkbrook i 1970'erne og åbnede restauranter, der brugte en hurtig tilberedningsteknik ved høj varme. Med tiden blev denne stil så knyttet til området, at den gjorde distriktet til et kendt madmål i hele Birmingham.

Mange af restauranterne langs Ladypool Road drives af sydasiatiske familier, som har givet deres opskrifter videre gennem generationer. At spise her betyder ofte at sidde i et enkelt rum uden dikkedarer, hvor maden kommer direkte fra wokken til bordet.

Distriktet er let at nå med bus fra Birminghams centrum, og restauranterne ligger tæt nok på hinanden til at gå mellem dem. De fleste steder er travleste om aftenen, og et besøg på en hverdag er typisk roligere end i weekenden.

Ordet "balti" er ikke et udtryk, der bruges i Pakistan eller Indien til at beskrive denne tilberedningsstil, men et, der udviklede sig i Birmingham som en lokal betegnelse. Uden for Storbritannien er udtrykket stort set ukendt, hvilket viser, hvor tæt denne madtradition hører til denne by.