Alain Ducasse at The Dorchester, Fine dining-restaurant i Mayfair, London, Storbritannien
Alain Ducasse at The Dorchester er et fransk fine dining-sted i Mayfair, der strækker sig over to etager med et design, der byder på lys marmor, raffinerede trædetaljer og omhyggeligt placerede lyselementer. Rummet er bevidst underspillet og holder opmærksomheden på maden og selve spiseoplevelsen.
Restauranten åbnede i 2007 på The Dorchester Hotel og fik tre Michelin-stjerner i 2010 under kok Alain Ducasses ledelse. Siden da er den forblet et af Londons mest anerkendte franske spisesteder med bemærkelsesværdig stabil ledelse og retning.
Jean-Philippe Blondet leder køkkenteamet med at skabe moderne fortolkninger af traditionelle franske opskrifter ved hjælp af sæsonbestemte britiske og franske ingredienser.
Restauranten accepterer reservationer tirsdag til lørdag fra kl. 18:00 med formel påklædning. Det er klogt at booke i forvejen, da bordene hurtigt bliver fyldt, især i højsæsonen.
Table Lumière-rummet har omkring 4.500 fiberoptiske lys, der omslutter gæsterne i en glimtende privat kokon. Denne lysinstallation skaber en næsten drømmende ramme, der langsomt skifter og forvandler spiseoplevelsen til noget virkelig usædvanligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.994 bidragydere verden over.
