Drambuie, Honninglikør fra Skotland
Drambuie er en honningfarvet likør fra Edinburgh, der blander lagret skotsk whisky med lyng honning, urter og krydderier og når en alkoholprocent på 40. Væsken viser en klar gylden farve og en sød, krydret smag med lette blomsternoter.
Kommerciel produktion begyndte i 1910, da Malcolm MacKinnon grundlagde et produktionsanlæg på Union Street i Edinburgh. Opskriften stammer fra ældre traditioner for whiskyraffinering i Highlands.
Flasken har et mørkt gyldent etiketdesign, der minder om Highlands, hvor lyng honning som ingrediens har lange rødder. I Skotland serveres drikken efter måltider eller bruges i søde desserter som shortbread-glasurer, især omkring nytår.
Likøren udfolder sin smag bedst ved stuetemperatur eller over is, og du kan også blande den i kaffedrikke eller varm chokolade. En åbnet flaske bevarer sin kvalitet i månedsvis, hvis du opbevarer den køligt og mørkt.
Navnet stammer fra gælisk "An Dram Buidheach", der betyder drikken, der tilfredsstiller, og bevarer en sproglig forbindelse til Highland-talen. Nogle bartendere bruger den i vintervarmere ved at flyde en skefuld over varm toddy i stedet for almindelig honning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
