The Macallan distillery, Whisky destilleri i Craigellachie, Moray, Skotland
The Macallan er et destilleri i Craigellachie i den skotske region Moray, der producerer single malt whisky. Anlægget har kobberkedler i forskellige størrelser, der står i store haller, og flere lagerbygninger med træfade langs floden Spey.
Alexander Reid grundlagde destilleriet i 1824 på en gård over floden Spey. I de følgende årtier skiftede ejerskabet flere gange, mens produktionen voksede støt, og nye bygninger blev tilføjet.
Navnet kommer fra to gæliske ord, der betyder sammen frugtbar højslette, og beskriver landbrugsjorden, hvor byg engang voksede, før destilleringen begyndte. I dag omfatter ejendommen fungerende marker og skov, der leverer en del af den eg, der er nødvendig til lagringsfade.
Besøgscenteret byder gæster velkommen hele året rundt til ture, der viser produktionsprocessen. Det anbefales at have komfortable sko på, da turene bevæger sig gennem flere rum og mellem bygninger.
Arkæologer fandt spor af bosættelser fra mellembronzealderen på stedet, flere tusind år ældre end destilleriet selv. Denne opdagelse forbinder nutidens produktion med en lang menneskelig historie på samme sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
