Kininvie distillery, Whisky destilleri i Moray, Skotland

Kininvie er et whisky destilleri i Moray med tre wash stills og seks spirit stills, hvor single malt produceres i små mængder. Vand til produktionen kommer fra bakkerne i nærheden, og destilleriet deler noget udstyr, der ligger på det nærliggende Balvenie sted.

Destilleriet blev grundlagt i 1990 og bygget på samme sted som de mere etablerede Balvenie og Glenfiddich destillerier. I mange år blev det primært brugt til blended whisky produktion, før det lancerede sin egen single malt linje under navnet Kininvie fra 2013.

Navnet Kininvie kommer fra en lille bæk i nærheden og betyder 'lille hoved' på gammelt skotsk. Destilleriet er stolt af sine skotske rødder og bruger lokalt vand og regional byg i sin whiskyproduktion.

Destilleriet er ikke regelmæssigt åbent for besøgende, og rundvisninger er kun tilgængelige lejlighedsvis. De, der er i området, kan se de ydre bygninger og kobberkedler udefra, men adgang til det indre er begrænset.

I mange år brugte destilleriet en usædvanlig ordning, hvor fermenteringsvæske blev ledt ind fra det nærliggende Balvenie destilleri, selvom Kininvie havde sit eget mæskningsudstyr. Denne opsætning afspejlede den tætte driftsmæssige forbindelse mellem søsterdestillerierne i William Grant gruppen.