Dalwhinnie Single Malt, Whisky-destilleri i de skotske højland, Skotland
Dalwhinnie er et whisky-destilleri i Skotlands højlandsregion, der producerer single malt whisky med kildevand og tørv fra det omkringliggende bjerglandskab. Anlægget har to pot stills og ligger lige langs A9-vejen med et besøgscenter.
Destilleriet blev grundlagt i 1897 som Strathspey Distillery og skiftede hænder flere gange, før det blev en del af Diageo-koncernen. Disse ejerskifter formede, hvordan det drives i dag.
Navnet kommer fra gælisk 'Dail Chuinnidh' og markerer, hvor gamle kvægdrivningsstier krydsede gennem de skotske bjerge. Du kan stadig mærke denne forbindelse til landskabet, når du går rundt på stedet i dag.
Stedet er let tilgængeligt fra A9 og tilbyder guidede ture, et besøgscenter og smagsoplevelser med madparringer. Afsæt tid til turen, og vær forberedt på bjergvejr.
Destilleriet ligger over 350 meters højde, hvilket gør det til Skotlands højest beliggende whiskyproduktion i omgivelser, der er bemærkelsesværdigt kolde. Denne ekstreme højde påvirker både produktionsprocessen og karakteren af den whisky, der produceres.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
