Glenlivet, Whisky-destilleri i Moray, Skotland
The Glenlivet er et destilleri i det skotske county Moray, der bruger fjorten kobberkedler og henter vand fra Josie's Well. Stedet ligger i Highlands og producerer single malt whisky der, som modnes i egetræsfade.
George Smith grundlagde destilleriet i 1824 og modtog den første officielle licens til whiskyproduktion i Skotland under den nye skattelov fra 1823. Smiths beslutning om at arbejde lovligt bragte ham fjendtlighed fra illegale destillatører, der havde domineret handelen indtil da.
Navnet kommer fra det gæliske ord for blød dal og henviser til bakkelandskabet langs floden Livet, hvor kildevand løber gennem stenet jord. Destilleriet viser stadig kobberkedler og lagerbygninger, hvor besøgende kan se den langsomme modningsproces og farverne på forskellige fade.
Destilleriet tilbyder guidede ture med smagning, som skal bookes i forvejen, da pladserne er begrænsede. Turene løber fra tirsdag til lørdag og fører gennem produktionshallerne og lagerbygningerne med deres egetræsfade.
Destilleriet sendte engang bygkorn til Den Internationale Rumstation for at teste, hvordan vægtløshed kan påvirke spiring. Denne forskning havde til formål at forstå, om ekstreme forhold ville ændre smagen af den endelige whisky.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
