Taiwan Tobacco and Liquor Corporation, Chiayi Branch, Regeringsbygning i Shuyuan Village, Taiwan

Taiwan Tobacco and Liquor Corporation Chiayi-afdeling er et stort administrativt kompleks i en industripark med moderne lagersystemer og et museumsområde. Stedet omfatter bygninger til ledelse, opbevaring og uddannelse, der tilsammen udgør et komplet driftscenter.

Stedet begyndte i 1916 som et bryggeri under japansk ledelse og blev beskadiget af bombning under Anden Verdenskrig. Efter krigen blev det genopbygget og voksede til et stort produktionscenter for traditionelle spiritusser.

Spiritusmuseet indeni viser traditionelle brygværktøjer og metoder, der er blevet overleveret gennem generationer af produktion. Du kan se, hvordan lokalt håndværk formede måden, alkohol blev fremstillet på i denne region.

Området er rummeligt og let at gå igennem, med klar adskillelse mellem produktion, opbevaring og museumsområde. De fleste besøgende kan nemt finde vej, da sektionerne er logisk organiseret.

Den første batch af en traditionel sorghum-baseret spiritus blev udviklet her, med de originale kar stadig udstillet på museet. Denne drik blev et signaturprodukt for regionen og fremstilles fortsat efter historiske metoder.