Boğatepe Cheese Museum, Madmuseum i Boğatepe, Kars-provinsen, Tyrkiet

Boğatepe Ostemuseum er et madmuseum i en landsby i Kars-provinsen, der viser traditionelle ostefremstillingsmetoder og udstiller gamle redskaber brugt i håndværket. Bygningen giver besøgende et indblik i, hvordan lokal mælk omdannes til ost, og afslører de enkle teknikker, der er gået i arv gennem generationer.

Området er længe blevet formet af pastoralisme og mælkebaseret fødevareproduktion og er gradvist blevet landsbyens økonomiske fundament og identitet. Lokale familier udviklede teknikker til at lave ost af tilgængelig mælk og fortsatte disse praksisser, selv efter landsbyens ledelse ændrede sig.

Landsbyens identitet er centreret om ostefremstilling, et håndværk der gennem mange generationer er blevet en del af daglige rutiner og familietraditioner. I dag kan besøgende observere, hvordan lokale fortsætter disse praksisser og videregiver dem til yngre.

Museet ligger omkring en time fra byen Kars i en stille landsby med stenhuse og smalle gader. Tag behageligt fodtøj på til at gå på ujævnt underlag, og afsæt tid til at snakke med lokale og udforske omgivelserne i et roligt tempo.

Museet blev grundlagt i 2005 som Tyrkiets første ostemuseum og er fortsat det eneste af sin slags i landet. Besøgende har også mulighed for at smage flere regionale ostesorter og opleve de forskellige smage, der opstår fra lokale produktionsmetoder.