Halal Science Center, Chulalongkorn University, Forskningscenter på Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand

Halal Science Center på Chulalongkorn University er et forskningsanlæg, der tester fødevarer ved hjælp af moderne instrumenter for at verificere overensstemmelse med islamiske kostregler og sikkerhedsstandarder. Laboratorierne anvender avancerede analytiske teknikker til at evaluere varer og understøtte certificeringsprocesser.

Anlægget blev grundlagt i 2003 som et specialiseret laboratorium til at udvikle halal-certificerede fødevarer. Det udvidede senere til flere laboratorier over hele universitetet og derudover og har formet halal-certificering i Thailand i over to årtier.

Anlægget viser, hvordan videnskabeligt arbejde og islamiske principper smelter sammen i fødevaretestning. Besøgende kan se, hvordan forskere anvender trosbaserede krav sammen med moderne laboratoriemetoder til at evaluere produkter.

Centret tilbyder laboratorieservices, træningsprogrammer og rådgivning direkte gennem Chulalongkorn Research Building. Det er bedst at kontakte faciliteten på forhånd for at bekræfte besøgsprocedurer og tilgængelighed for rundvisninger.

Centret udviklede SILK, et blockchain-baseret system, der giver forbrugerne mulighed for at verificere produkter via QR-koder. Dette digitale værktøj forbinder traditionel certificering med teknologi for at skabe gennemsigtighed i fødevarekæden.