Iggy's, Fine dining-restaurant i Singapore
Iggy's er en fine dining-restaurant beliggende på 3. sal i Hilton Singapore på 581 Orchard Road, der serverer international mad. Køkkenet blander europæiske madlavningsteknikker med asiatiske smage og skaber retter, der viser begge kulinariske traditioner i hver servering.
Restauranten blev grundlagt i 2004 af ejeren Ignatius Chan og bragte en ny tilgang til Singapores madscene. Siden da er den blevet kendt for at være banebrydende for innovativ madlavning i regionen.
Restauranten kombinerer franske madlavningsmetoder med asiatiske ingredienser, hvilket afspejler, hvordan Singapore fungerer som et knudepunkt for forskellige kulinariske traditioner. Du kan smage denne blanding i hver ret, da kokkene arbejder med både europæiske teknikker og regionale smage.
Restauranten tager imod reservationer fra tirsdag til lørdag, med frokostservering fra middag til kl. 15 og aftensmad fra kl. 19 til midnat. Det anbefales kraftigt at reservere på forhånd, da der hurtigt bliver fyldt op.
Hver ret tilberedes med sæsonbestemte ingredienser ved hjælp af specifikke madlavningsteknikker, parret med udvalg fra en omfattende international vinsamling. Dette fokus på, hvad der er frisk og tilgængeligt, gør det muligt for menuen at ændre sig gennem året og tilbyde noget anderledes ved hvert besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
