Factory-kitchen, Leningradsky prospekt 7, Vartegn i Begovoy-distriktet, Moskva, Rusland

Fabrikskøkkenet på Leningradsky prospekt 7 er en bygning i røde mursten med store vinduer fordelt over flere etager, designet til at tilberede måltider i stor skala. Dets layout afspejler de praktiske behov for effektivt at bespise mange arbejdere på ét centralt sted.

Det blev bygget i 1926 som en del af en ny sovjetisk tilgang til at bespise industriarbejdere gennem centraliserede faciliteter. Sådanne fælles madcentre blev et definerende træk ved sovjetisk byliv i årtier.

Bygningen afspejler, hvordan sovjetiske byer ændrede den måde, folk spiste og levede sammen på, med fælleskøkkener, der betjente hele arbejderkvarterer. Designet viser stadig sit oprindelige formål at bringe samfund sammen omkring madlavning.

Bygningen ligger nær Belorusskaya metrostation, hvilket gør den let at nå med offentlig transport fra de fleste dele af byen. Da dette er en historisk struktur, kan adgangen være begrænset, så det er bedst at tjekke på forhånd, hvilke muligheder for visning der er tilgængelige.

Bygningen demonstrerer et usædvanligt sovjetisk eksperiment med at løse hverdagsproblemer gennem arkitektur og planlægning, hvor måltider blev produceret og distribueret til hele byblokke. De færreste i dag er klar over, hvor ambitiøse disse forsøg på at omforme dagliglivet faktisk var.