Chack-chack Museum in Kazan, Kulinarisk museum i Kazan, Rusland
Tjak-tjak-museet i Kazan er et kulinarisk museum i den historiske gamle tatariske bydel, dedikeret til en traditionel tatarisk sød sag lavet af stegte dejstykker bundet sammen med honning i en kuplet form. Museet viser originale opskrifter, redskaber og færdige eksempler på denne dessert i flere små rum.
Museet åbnede i 2014 i et købmandshus fra 1800-tallet, som engang tilhørte en tatarisk handelsfamilie. Bygningen ligger i et af de få områder i Kazan, hvor traditionel tatarisk træarkitektur har overlevet til i dag.
Tjak-tjak optræder ved tatariske bryllupper og fejringer som en traditionel velkomstgestus, ofte placeret midt på bordet til gæsterne. Inde i museet kan besøgende se, hvordan desserten formes og præsenteres til disse lejligheder.
Museet ligger i den gamle tatariske bydel og er let at nå til fods fra byens centrum, da de omkringliggende gader er værd at udforske undervejs. Guidede ture er tilgængelige på flere sprog, så det er værd at booke i forvejen for at sikre en plads og vælge et sprog, der passer dig.
Museet drives af en familie, og værterne bærer traditionel tatarisk dragt under turene, hvilket giver besøget en personlig følelse, som større museer sjældent tilbyder. Nogle af genstandene på udstillingen, herunder gamle honningglas og køkkenredskaber, kommer direkte fra private familiesamlinger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.011 bidragydere verden over.
