De Bokkedoorns, To Michelin-stjerner restaurant i Bloemendaal, Holland
De Bokkedoorns holder til i en nutidig bygning i haver nær Nordsøkysten og byder på fransk køkken med moderne fortolkninger. Spiseområdet har udsigt over vandet og rummer cirka 75 gæster i raffinerede omgivelser.
Restauranten fik sin første Michelin-stjerne i 1978 og en anden stjerne i 1991, hvilket placerer den blandt en udvalgt gruppe hollandske steder med denne dobbelte anerkendelse. Disse hædersbevisninger afspejler årtiers konsekvent kulinarisk excellence.
Stedet repræsenterer de højeste standarder for hollandsk fine dining gennem sit medlemskab af Alliance Gastronomique Néerlandaise og engagement i klassiske franske tilberedningsmetoder.
Restauranten ligger i Overveen på Zeeweg og har åbent til frokost onsdag til søndag og til middag onsdag til lørdag. Det anbefales at booke i forvejen, da der er begrænsede pladser, og efterspørgslen er høj.
Køkkenchef Roy Eijkelkamp leder køkkenet og skaber innovative fortolkninger af klassiske franske retter. Hans tilgang balancerer respekt for traditionelle metoder med kreative nye ideer, der løbende udvikler menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
