Okura Hotel, Luksushotel med restauranter i Amsterdam-Zuid, Holland

Okura Hotel er et 23-etagers tårn i Amsterdam-Zuid, der rummer flere restauranter og gæsteværelser under ét nutidigt tag. To spisesteder indenfor har Michelin-anerkendelse for deres kulinariske standarder.

Bernard Bijvoet designede denne struktur i 1971 og introducerede japanske gæstfrihedskoncepter til Holland gennem sin arkitektur og servicemodel. Dette grundlæggende øjeblik bragte asiatiske kulinariske traditioner til europæisk fremtræden på en ny måde.

Den japanske restaurant inden for disse vægge har formet, hvordan besøgende og lokale kokke forstår autentisk kaiseki-køkken siden dens åbning. Denne raffinerede tilgang til madlavning fortsætter med at påvirke byens spisekultur og sætter en standard for asiatisk gastronomi.

Bygningen ligger på Ferdinand Bolstraat i Amsterdam-Zuid og har nem adgang til offentlig transport, med overnatning, spisning og mødefaciliteter alle tilgængelige fra ét sted. Servicen kører døgnet rundt for at imødekomme gæster og besøgende.

Det øverste spisested kaldet Ciel Bleu ligger på 23. sal og serverer fransk mad med udsigt over hele byen gennem sine glasvægge. Højden giver måltidet en ekstra dimension, mens Amsterdam breder sig nedenfor.