Tante Koosje, Michelin-restaurant i Loenen aan de Vecht, Holland.

Tante Koosje er en michelinrestaurant i en historisk bygning på landsbytorvet i Loenen aan de Vecht. Stedet har en terrasse omkranset af stynede træer, tæt på den lokale kirke.

Restauranten åbnede i 2005 i en tidligere privatbolig og omdannede et traditionelt hollandsk hjem til et eksklusivt spisested. Denne omdannelse bevarede bygningens oprindelige karakter, samtidig med at den rummede en raffineret kulinarisk drift.

Navnet hylder Koosje Edema, den tidligere beboer, hvis hjem nu betjener gæster, og forbinder stedet med dets lokale fællesskabsrødder. Moderne fransk madlavning her bruger ingredienser og smage knyttet til Stichtse Vecht-regionens landbrugstraditioner.

Restauranten har åbent mandag til lørdag fra kl. 18 til 22 og kræver reservation via telefon eller e-mail. Besøgende bør planlægge parkering i landsbyen på forhånd og ankomme tidligt for at sikre en plads.

Restauranten rummer en imponerende vinsamling i en dedikeret kælder bygget under det primære spiseområde. Dette underjordiske rum fungerer også som privat spisestue for grupper og særlige lejligheder.