Restaurant Rozengrals, Restaurant i den gamle bydel, Riga, Letland
Restaurant Rozengrals er et spisested i en middelalderlig hvælvet kælder i Rigas gamle bydel med stenvægge og buede lofter fra 1200-tallet. Det underjordiske rum er opdelt i flere separate værelser forbundet med smalle gange, hvilket giver hver sektion sin egen karakter.
Grunden under restauranten var en del af Rigas første bybefæstning fra begyndelsen af 1200-tallet. Selve kælderen har været brugt som samlingssted siden slutningen af 1200-tallet og indeholder stadig en original middelalderlig brønd.
Personalet er klædt i tidstypiske kostumer, mens de serverer traditionelle retter inspireret af opskrifter fra middelalderens europæiske kongelige hoffer. Denne tilgang giver besøgende en fornemmelse af, hvordan spisning og underholdning foregik i den æra.
Restauranten ligger i hjertet af den gamle bydel og er let at nå til fods fra de fleste nærliggende seværdigheder. En kort trappe fører ned til de underjordiske rum, så komfortable sko er et praktisk valg.
Personalet bærer kostumer inspireret af middelalderlig hofdragt og serverer retter baseret på opskrifter fra europæiske kongelige hoffer. Menuen trækker på historiske tilberedningsmetoder og bruger krydderier og ingredienser, der var almindelige i regionen i middelalderen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
