Ganso Nagahamaya, Ramenrestaurant i Fukuoka, Japan
Ganso Nagahamaya er en ramenrestaurant i Fukuoka, der serverer tonkotsu ramen med ultra-tynde nudler i en let svinebenbouillon. Skålen kommer med forårsløg og skiver af stegt svinekød.
Restauranten åbnede i 1952 nær Hakata Fishing Port for effektivt at betjene havnearbejdere. Dens grundlæggere udviklede hurtigtkogende tynde nudler som en hurtigere måde at fodre arbejdere på i deres pauser.
Restauranten bruger en måltidsbilletautomat til bestilling, hvilket former, hvordan spisende hurtigt vælger deres måltid på en ligetil måde. Dette system afspejler, hvordan stedet har integreret effektivitet i sin daglige spiseoplevelse.
Restauranten ligger omkring 10 minutters gang fra Akasaka Station, så den er nem at nå til fods. Den åbner tidligt om morgenen og holder åbent til sent om natten, undtagen i dens årlige lukkeperiode.
Restauranten introducerede kaedama-systemet, som lader kunder bestille ekstra nuddelportioner til at tilføje til deres resterende bouillon. Denne praksis giver spisende en måde at forlænge deres måltid og bruge den resterende suppe.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.778 bidragydere verden over.
