Azuki Museum, Madmuseum i Himeji, Japan
Azuki-museet er et madmuseum i Himeji, Japan, indrettet i en bygning med tolv sider og udelukkende viet til den røde bønne. Hovedsalen rummer en stor model af en azuki-plante, der viser bønnen i forskellige vækststadier, mens de omkringliggende rum undersøger dens forarbejdning og anvendelse i japansk madlavning.
Museet åbnede i 2009 som den første institution i Japan dedikeret til en enkelt fødevareingrediens. Valget af røde bønner afspejler, hvor central azuki har været i japansk madlavning gennem mange århundreder, fra tempelofringer til hverdagens slik.
Røde bønner har en stærk forbindelse til fejringer i Japan, hvor de optræder i slik, der ofres i templer og gives som gaver under festivaler. Udstillingerne viser, hvordan den samme ingrediens antager meget forskellige former afhængigt af regionen i landet.
Museet ligger inden for gåafstand fra togstationen i Himeji, så det er nemt at kombinere med et besøg i byen. Afsæt god tid til at gå gennem alle rum, da layoutet strækker sig over flere områder på forskellige niveauer.
Bygningens tolvkantede form blev valgt med vilje, da tallet tolv har associationer til held og renhed i japansk tradition. Besøgende, der ser nøje efter, vil også bemærke, at dette tal dukker op igen i små detaljer i hele interiøret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
