Kiku-Masamune Sake Brewery Museum, Museum for alkoholiske drikke i Uozaki Nishimachi, Japan
Kiku-Masamune Sakebryggerimuseum er et museum for alkoholiske drikke i Uozaki Nishimachi, der viser traditionelle sakefremstillingsværktøjer og genstande udpeget som vigtige materielle folkekulturelle ejendomme i Japan. Samlingen viser de håndlavede teknikker og det udstyr, der er brugt gennem mere end tre århundreder med brygning på dette sted.
Kiku-Masamune blev grundlagt i 1659 og har forfinet sakebrygningsteknikker i mere end tre århundreder. Museet åbnede i 1960 for at bevare og dele denne omfattende arv med besøgende.
Kimoto-zukuri-metoden, der vises gennem udstillingerne, afslører en fire ugers håndproces, der former, hvordan traditionel japansk sake udvikler sin karakter. Besøgende kan se, hvordan denne omhyggelige tilgang stadig er central for bryggeriets arbejde i dag.
Museet ligger på 1-9-1 Uozaki-Nishimachi og har åbent dagligt fra 9:30 til 16:30. Guidede ture med QR-koder på flere sprog gør det muligt for besøgende at gå rundt i udstillingerne i deres eget tempo.
Besøgende kan klæde sig i traditionelle happi-frakker, mens de er på museet, til mindefotografier. Besøget inkluderer også muligheden for at smage frisk namazake og smage daiginjo-smagsat is, der fås i butikken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.249 bidragydere verden over.
