Ogasawara-Hakushaku-Tei, Restaurant i historisk herregård i Kawadachō, Japan
Ogasawara-Hakushaku-Tei ligger i en hvid kolonial bygning med store vinduer og en symmetrisk facade i Kawadachō, et historisk kvarter i det centrale Tokyo. Værelserne indeni viser træpaneler, højt til loftet og møbler fra den tid, hvor bygningen tjente som bolig for en aristokratisk familie.
Arkitekterne Sone Tatsuzō og Chūjō Seiichirō tegnede herregården i 1927 for den aristokratiske Ogasawara-familie. Bygningen repræsenterer de vestlige bygningsformer, som japanske arkitekter begyndte at tage til sig efter Første Verdenskrig.
Navnet betyder grevens bolig og henviser til Ogasawara-familien, som engang boede her. I dag kan gæster spise i værelser, der bevarer stemningen af et privat aristokratisk hjem fra begyndelsen af det tyvende århundrede.
Reservationer åbner i begyndelsen af hver måned for den følgende periode, med frokost serveret fra 11:30 til 15:00 og middag fra 18:00 til 22:00. De separate spisestuer giver privatliv, men forudbestilling er nødvendig, fordi pladsen er begrænset.
Restauranten specialiserer sig i retter lavet med Iberico Bellota-svinekød, en spansk delikatesse serveret i beskyttede japanske historiske omgivelser. Kombinationen af europæisk ingrediens og Tokyos kulturarvsbeskyttelse gør dette sted usædvanligt for besøgende, der ønsker at opleve begge kulinariske verdener.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.248 bidragydere verden over.
