Chiantishire, Vinområde i Toscana, Italien

Chiantishire er et vinområde i det centrale Toscana mellem Firenze og Siena, der strækker sig over bølgende bakker dækket af vingårde, olivenlunde, cypresser og traditionelle stenlandbrug. Området er kendt for at producere Chianti Classico-vine lavet primært af Sangiovese-druer.

I 1716 udstedte storhertug Cosimo III de Medici det første juridiske dokument i verden til at definere grænserne for Chianti-vinproduktionsområdet. Dette dekret etablerede grundlaget for moderne vinbetegnelse og kvalitetsstandarder.

Kælenavnet Chiantishire kom fra en bølge af britiske udvandrere, der begyndte at købe ejendomme her i slutningen af det 20. århundrede og formede områdets karakter. Denne blanding af toscanske traditioner med britiske påvirkninger er stadig synlig i, hvordan lokale og besøgende interagerer med jorden og hinanden.

Mange vinbrug i hele regionen tilbyder ture og smagninger, hvor du kan se vinproduktion tæt på. Det er bedst at booke på forhånd, da nogle ejendomme kun byder besøgende velkommen på bestemte tidspunkter.

Området indeholder middelalderbyer som Castellina, Radda og Gaiole, som dannede den originale Chianti League i det 13. århundrede. Disse tre befæstede samfund var engang allierede højborge i et strategisk netværk.