Museo del Parmigiano-Reggiano, Industrimuseum i Soragna, Italien.
Museo del Parmigiano-Reggiano ligger i Castellazzi-komplekset og viser redskaber og maskiner, der er blevet brugt til osteproduktion gennem århundreder. Udstillingen følger trinene fra mælkebehandling til lagring og viser, hvordan dette traditionelle håndværk fungerer i praksis.
Museet blev grundlagt i 2003 for at bevare og præsentere traditionerne for ostefremstilling i Parma-området. Dets oprettelse var et svar på ønsket om at dokumentere dette gamle håndværk og holde dets viden i live for fremtidige generationer.
Museet viser, hvordan Parmigiano-Reggiano fremstilles, og forbinder dette håndværk med regionens lokale identitet. Besøgende kan forstå trinene og se, hvorfor denne ostetradition betyder så meget for folk her.
Stedet kan nås via Via Volta 5 i Castellazzi-gården og er åbent for besøgende på de fleste hverdage. Der er adgang for kørestole, og faciliteten tilbyder et behageligt miljø at udforske i.
Museet ligger i den historiske Rocca Meli Lupi, så besøgende oplever håndværket i autentiske slotsomgivelser. Denne forbindelse mellem adelig arkitektur og arbejdshåndværkets historie giver et uventet syn på regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.963 bidragydere verden over.
