Dill, Restaurant i Reykjavik, Island
Dill er en restaurant på første sal over en shoppinggade i Reykjavik, der serverer kreative nordiske retter. Køkkenet arbejder med ingredienser fra det islandske landskab og bygger sin menu op omkring, hvad regionen producerer.
Restauranten åbnede i 2009 og flyttede senere til sin nuværende placering. Den fik sin første Michelin-stjerne i 2017 under kokken Ragnar Eiriksson.
Lokale ingredienser former menuen og afspejler, hvordan islændinge laver mad og spiser. Hylder med syltede frugter og grøntsager langs vinduerne viser, hvad køkkenet henter fra øen.
Restauranten har åbent tirsdag til fredag fra kl. 18 og kræver forudbestilling. Besøgende bør kontakte restauranten direkte for at sikre sig et bord.
Spiseområdet har stålstænger ophængt i reb fra loftet over rå betonvægge. Et originalt lagerbuet vindue former interiørets karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
