Bjarnahöfn Shark Museum, Hajmuseum i Stykkishólmur, Island

Bjarnahöfn Hajmuseum udstiller traditionelt fiskegrej, historiske både og forklarer, hvordan hajkød tilberedes gennem udstillinger og praktiske demonstrationer. Samlingen viser de metoder, familier brugte til at arbejde med hajer og overleve på den nordlige kyst af Snæfellsnes-halvøen.

Museet dokumenterer den århundredgamle tradition for fangst af grønlandshaj på den nordlige Snæfellsnes-kyst, som lokale familier har opretholdt gennem generationer. Denne fiskemetode blev nødvendig for overlevelse i en barsk region, hvor andre fødekilder var begrænsede.

Hákarl, en traditionel islandsk ret af fermenteret haj, udgør en kerne del af den lokale madkultur, som formede, hvordan kystsamfund overlevede og spiste. Besøgende ser, hvordan denne tilberedningsmetode afspejler opfindsomheden hos folk, der bor på disse nordlige kyster.

Stedet er let at nå til fods og godt skiltet, med parkering i nærheden for besøgende. Området har både indendørs og udendørs arealer, så det er vigtigt at klæde sig på efter Islands skiftende vejr.

Stedet har et udendørs tørrehus, hvor strimler af hajkød hænger under fermenteringen, så besøgende kan se processen på nært hold. Gæster kan faktisk smage den færdige hákarl og opleve, hvor skarp og særegen smagen er.