Goldfinch Hotel Bangalore, Forretningshotel med restaurant i Seshadripuram, North Bangalore, Indien

Goldfinch Hotel Bangalore er et forretningshotel i Seshadripuram-kvarteret i North Bangalore, der tilbyder gæsteværelser, konferencerum og spiseområder over flere etager. En af dets restauranter, Kabab Studio, fokuserer på grillede indiske retter og fungerer som et dedikeret barbecuekøkken.

Hotellet åbnede, da North Bangalore udvidede sin rolle som kommercielt knudepunkt og tiltrak flere forretningsrejsende, der havde brug for moderne indkvartering i området. Seshadripuram selv voksede op omkring uddannelsesinstitutioner og boligblokke, der formede den blandede karakter, det stadig har i dag.

Hotellet ligger i Seshadripuram, et kvarter kendt i Bangalore som et sted, hvor lokale familier, studerende og kontorarbejdere blandes dagligt. At spise her giver besøgende en chance for at spise sammen med en almindelig Bangalore-skare snarere end en rent turistpræget en.

Hotellet ligger i Seshadripuram, som er let at nå med auto-rickshaw eller taxa fra det meste af det centrale Bangalore. De, der planlægger at spise på Kabab Studio, skal være opmærksomme på, at restauranten kan være travl i spidsbelastningsperioder, især med forretningsgæster.

Navnet Kabab Studio blev valgt for at ramme grilning som et håndværk snarere end bare et måltid, og behandle køkkenet som et værksted, hvor hver ret bearbejdes individuelt. Denne måde at navngive en restaurant efter et studie er ret sjælden i Bangalore og fanger tendensen hos gæster, der ser menuen for første gang.