Hôtel le Saint-James, 4-stjernet hotel i Bouliac, Frankrig

Hôtel le Saint-James består af fire små bygninger placeret på en skråning med udsigt over Garonne-dalen og Bordeaux. Værelserne har store vinduer, justerbare hovedgærder og metalgitre, der filtrerer det naturlige lys hele dagen.

Den anerkendte arkitekt Jean Nouvel redesignede ejendommen mellem 1987 og 1989 og skabte atten soveværelser og flere spiseområder. Denne forvandling forenede moderne design med det eksisterende bakkelandskab.

Den Michelin-stjernede restaurant her fremviser fransk madlavning gennem et åbent køkken, hvor gæsterne kan se maden blive tilberedt. Vinprogrammet fremhæver udvalg fra regionen og ud over, hvilket afspejler områdets stærke bånd til vinavl.

Ejendommen ligger på en skråning uden for Bordeaux og tilbyder afstand fra byens travlhed med vidtstrakte udsigter. Besøgende bør være opmærksomme på det skrånende terræn og afsætte tid til at udforske de separate bygninger, som komplekset består af.

De udvendige metalgitre bruger farver inspireret af rusttoner fra gamle tobakstørringsskure, der engang var spredt i regionen. Dette gennemtænkte designvalg forbinder den moderne struktur med områdets landbrugshistorie.