Boucherie Saint-Louis, Slagterforretning og historisk monument i Autun, Frankrig

Boucherie Saint-Louis er en slagterforretning med en sort, blå og guldfarvet facade dekoreret med marmorpaneler, støbejernsdetaljer og glasbeskyttede malerier med blå iris-motiver. Bygningen viser håndværket fra Art Nouveau-stilen med omhyggelig opmærksomhed på materialer og ornamentalt design over hele ydersiden.

Butikken blev bygget mellem slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet, en tid hvor Frankrig udviklede nye dekorative stilarter. Dens facade fik historisk beskyttelsesstatus i 1995, hvilket anerkendte designarbejdet af Jules Mareschale og G. Petitdidier.

De gyldne kvægskulpturer og kroge til at hænge kød på fortæller historien om, hvordan slagtere viste deres håndværk omkring 1900. Disse detaljer afspejler den stolthed, lokale handlende følte for deres profession, og måden de organiserede deres arbejde på.

Butikken ligger på rue Guérin og fungerer stadig som slagterforretning, samtidig med at den er et historisk vartegn. Du kan se ydersiden når som helst, og et besøg i åbningstiden giver dig mulighed for at se, hvordan en traditionel slagterforretning fungerer i dag.

Zink-lambrequinen og bevarede kødkroge på ydersiden er rester af, hvordan slagtere engang udstillede og opbevarede deres varer. Disse praktiske detaljer ses sjældent i dag og viser, hvordan handel og fødevarehåndtering har udviklet sig siden begyndelsen af 1900-tallet.