Metzig, klassificeret historisk monument og restaurant i Molsheim, Frankrig
Metzig er en restaurant i en to-etages bygning med gotiske arkitektoniske træk, stenvægge og traditionelle træbjælker i hele interiøret. Spiseområdet optager stueetagen, mens det øverste niveau afslører spor af dets tidligere funktion som mødelokale.
Bygget i 1525 som et slagterlaugets hus afspejler bygningen den økonomiske magt, som kødhandlere havde under renæssancen i Alsace. Lauget formede byens handel og påvirkede lokal handel i generationer.
Restauranten holder alsaciske madlavningstraditioner i live gennem regionale retter som choucroute med fem garneringer og bouchée à la reine, der serveres til besøgende i dag. Disse måltider repræsenterer smage, der har været en del af lokallivet i århundreder.
Restauranten ligger på Place de l'Hôtel de Ville i byens centrum og serverer frokost og middag fra torsdag til mandag. Du kan nå den til fods fra andre seværdigheder, da den ligger på et lettilgængeligt sted nær hovedpladsen.
Bygningen fungerede oprindeligt både som slagterbutik og mødesal, hvor håndværkerne solgte deres varer og samledes for at diskutere handelsspørgsmål. Den arkitektoniske udformning afspejler stadig dette dobbelte formål med handel og fællesskabssamling.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
