Abondance, Kommune i Haute-Savoie, Frankrig
Abondance er en lille kommune i Haute-Savoie, der ligger i en bjergdal med smalle gader og gamle stenbygninger. Landsbyen har sit midtpunkt i det middelalderlige Abondance-kloster, og de omkringliggende enge har længe understøttet mælkeproduktion og ostefremstilling, som stadig er aktiv i dag.
Abondance blev grundlagt i 1100-tallet omkring et benediktinerkloster, hvis religiøse samfund formede dalens økonomiske og kulturelle udvikling. Bosættelsen voksede som et landbrugssamfund, hvor munke og senere lokale landmænd etablerede ostefremstilling, der fortsætter den dag i dag.
Abondance er en bjerglandsby dybt forbundet med ostefremstilling, hvor den lokale Abondance-ost stadig laves i dalen efter metoder, der er gået i arv gennem generationer. Klosteret og de gamle stenbygninger afspejler, hvordan det religiøse samfund formede bosættelsen og fortsat definerer landsbyens identitet i dag.
Landsbyen er tilgængelig med bil ad bjergveje og har parkeringsfaciliteter og service til besøgende. Sommermånederne fra juni til september er bedst til vandring og udforskning, mens vinteren muliggør skiløb og sneaktiviteter, så klæd dig varmt på og medbring passende udstyr afhængigt af sæsonen.
Landsbyen producerer en beskyttet ost med geografisk betegnelse, som kun må fremstilles i denne dal efter strenge regler. Besøgende kan udforske, hvordan denne ost har udviklet sig gennem århundreder på Maison du Val, hvor traditionelt udstyr og metoder vises og forklares.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
