Chez Dominique, Fine dining-restaurant i Kaartinkaupunki, Helsinki, Finland
Chez Dominique lå på Rikhardinkatu 4 og havde et glas vinskab ved indgangen samt en spisesal med mørke gardiner og lyse borde. Det primære spiseområde rummede omkring 50 gæster, mens et separat rum gav plads til 14 personer.
Restauranten blev grundlagt i 1998 og modtog en Michelin-stjerne i 2001, efterfulgt af en prestigefyldt to-stjernet vurdering, der varede fra 2003 indtil lukningen i 2013. Denne udvikling gjorde den til et af Finlands mest respekterede spisesteder i sin tid.
Køkkenet forenede franske teknikker med nordiske ingredienser, hvilket gav gæsterne mulighed for at opdage forskellige overraskelsesmenuer. Denne tilgang afspejlede et ønske om at fortolke lokale produkter på en raffineret måde.
Måltider varede typisk flere timer, hvilket betød, at besøgende skulle planlægge deres tid til spiseoplevelsen. Et besøg krævede derfor tålmodighed og vilje til at tage sig tid til hver ret.
Restauranten blev rangeret blandt verdens bedste af Restaurant Magazine i 2009 og havde status som Finlands bedste restaurant mellem 2004 og 2006. Denne anerkendelse viser den indflydelse, den havde på nordisk spisning i sine driftsår.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.758 bidragydere verden over.
