Volcano grill of Lanzarote, Grillrestaurant i Timanfaya Nationalpark, Spanien

Vulkangrillen på Lanzarote er en restaurant inde i Timanfaya Nationalpark på øen Lanzarote, der bruger varme, der stiger op fra vulkansk jord, til at tilberede mad. Køkkenet ligger direkte over et område, hvor temperaturen under jorden når flere hundrede grader Celsius inden for blot få meter fra overfladen.

Restauranten blev designet og åbnet i 1970 af kunstneren og arkitekten César Manrique sammen med Eduardo Cáceres og Jesús Soto. Den blev bygget kort efter, at Timanfaya Nationalpark blev officielt etableret, som en del af en bredere indsats for at åbne det vulkanske landskab for besøgende.

Restauranten serverer kanariske retter tilberedt direkte over geotermisk varme, uden komfur, gas eller elektricitet. Besøgende kan se det åbne køkken arbejde, hvor kød og fisk grilles på en rist anbragt over den varme jord.

Restauranten ligger dybt inde i Timanfaya Nationalpark og kan ikke nås med privat bil, så adgang er kun gennem organiserede ture. Det anbefales at booke i god tid, da pladserne bliver hurtigt fyldt op, og efterspørgslen er høj hele året.

Før man går ind i restauranten, vises en hurtig demonstration, hvor vand hældes i et hul i jorden og skyder op igen som damp inden for få sekunder. Dette giver en direkte og fysisk fornemmelse af, hvor tæt varmen er under overfladen.