Viña Sastre, Vingård i La Horra, Spanien

Viña Sastre er en vingård med vinmarker spredt over La Horra og Roa i Ribera del Duero-regionen, hvor mange vinstokke når flere årtier i alderen. Ejendommen dækker omkring 55 hektar i alt, med betydelige dele af modne vinstokke, der bidrager til vinenes kompleksitet.

Rafael Sastre grundlagde ejendommen i 1990'erne sammen med sine sønner, med udgangspunkt i sin families flergenerations vintradition i regionen. Denne kontinuitet med ny ledelse markerede starten på en moderne fase for den etablerede vinproduktion der.

Ejendommen følger traditionelle praksisser knyttet til månecyklusser for beskæring af vinstokke og er afhængig af naturlig gæring uden tilsat gær. Disse metoder former karakteren af de vine, der produceres her.

Besøgende kan kontakte vingården via deres hjemmeside eller e-mail for at arrangere smagninger og rundvisninger. Den bedste tid at besøge er uden for høstsæsonen, hvor personalet har mere tid til gæster.

Vinen Pesus produceres i meget små mængder og blander druer fra forskellige vinmarkssektioner med sjældnere druesorter. Denne begrænsede produktion gør den til en vin, som samlere og entusiaster aktivt søger efter.