Chimiche, Landbrugslandsby på Tenerife i Spanien.

Chimiche er en landbrugslandsby på Tenerife, der strækker sig over blide skråninger med marker med tomater og kartofler blandet mellem traditionelle kanariske stenhus og smalle gader. Den landlige udformning og byggestil afspejler, hvordan landbruget har formet bebyggelsen gennem århundreder.

Bebyggelsen opstod som en landbrugsforpost under den spanske kolonisering af De Kanariske Øer og blev gradvist et etableret landbrugssamfund. Dens udvikling afhang af at åbne nye dyrkede områder og forvalte vandressourcer, der passede til det lokale klima.

Beboerne bevarer deres forbindelse til jorden gennem regelmæssige gårdmarkeder, hvor lokale producenter viser sæsonafgrøder og deler viden om traditionelle dyrkningsmetoder, der er gået i arv i familierne.

Vejen TF-636 forbinder denne landsby med San Isidro og giver adgang til flere vandreruter, der snor sig gennem det omkringliggende landskab. Tag solidt fodtøj på, og planlæg gåture i de tidlige morgentimer for at undgå middagsvarmen.

Landsbyen huser El Secreto de Chimiche, en anerkendt restaurant, der tilbereder kanariske retter ved hjælp af en traditionel brændefyret grill. Besøgende opdager ofte denne skjulte madlavningstradition først, når de spiser der.