Bodegas Irache, vineri i Ayegui, Spanien
Bodegas Irache er et vineri ved foden af Montejurra i Ayegui med omfattende vingårde, der dyrker forskellige druesorter. Ejendommen har moderne produktionsområder med temperaturstyrede tanke og forarbejder store mængder vin hver time.
Et kloster modtog disse vingårde som en gave i 1072, hvilket lagde grunden til en lang vintradition. Det nuværende vineri blev grundlagt i 1891 og fortsætter denne århundreder gamle arv.
Museet her viser gamle vinfremstillingsværktøjer og flasker fra forskellige årtier, hvilket viser, hvordan produktionsmetoder har ændret sig over tid. Du kan se, hvilke teknikker der blev brugt i fortiden, og hvordan de udviklede sig.
Ejendommen ligger direkte på en kendt pilgrimsrute og er let tilgængelig. Besøgende kan se forskellige dele af produktionsprocessen og lære om vindyrkning og vinfremstilling.
Siden 1991 har der været en vinfontæne her, hvor pilgrimme kan drikke gratis vin, hvilket afspejler en gammel tradition for gæstfrihed. Denne usædvanlige gestus viser, hvordan vineriet deler sin historie med rejsende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
