El Molar, kommune i Comunidad de Madrid, Spanien
El Molar er en by i Comunidad de Madrid beliggende i omkring 2.800 fod (850 meter) højde nær Sierra Norte-foden. Bebyggelsen har smalle gader med traditionelle huse, over 200 huler bygget ind i de omkringliggende bakker og en blanding af moderne og historiske bygninger.
Tidlige keltiberiske folk bosatte først området, hvilket arkæologiske rester beviser. I middelalderen fungerede territoriet som en kritisk grænsezone for Cordoba-kalifatet beskyttet af vagttårne, indtil kong Alfonso VI formelt etablerede bosættelsen under dens nuværende navn.
Navnet El Molar opstod under kong Alfonso VI's regeringstid og kan henvise til formen på en nærliggende bakke eller til traditionelt håndværk, der engang var almindeligt i området. Lokale festivaler fejrer disse traditioner gennem musik, dans og regional mad, der afspejler, hvordan samfundet bevarer sin arv i dag.
Besøgende når let El Molar i bil via motorvejen A-1 eller med bus fra Madrid. Byen tilbyder små hoteller, landhuse og restauranter bygget ind i hulerne, hvor du kan prøve lokale retter og vine produceret i området.
Byen har over 200 huler gravet ind i de omkringliggende bakker, hvor mange er blevet brugt siden middelalderen som vinkældre og lagerrum. I dag fungerer mange af disse huler som restauranter og værtshuse med rustik charme og tilbyder besøgende en usædvanlig spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
