Restaurant Frederikshøj, Michelin-restaurant i Aarhus Kommune, Danmark

Frederikshøj er en restaurant i Aarhus Kommune, der tilbyder moderne spiseoplevelser med menuer, der fremhæver sæsonens råvarer direkte fra lokale danske gårde og producenter. Etablissementet holder til i en tidligere personalbolig for Det Kongelige Palæ og serverer disse retter i en stilfuld ramme med udsigt over de omkringliggende områder.

Etablissementet blev grundlagt i en tidligere kongelig palæbolig og modtog sin første Michelin-stjerne i 2015. Den anden stjerne fulgte i 2022, hvilket bekræfter den fortsatte kvalitet og udvikling i køkkenet.

Køkkenchefen kombinerer franske madlavningsteknikker med danske råvarer for at skabe retter, der afspejler det moderne nordiske køkken på højeste niveau. Gæsterne oplever en personlig fortolkning af sæsonens produkter, der sætter lokalt håndværk og landets ressourcer i centrum for måltidet.

Restauranten ligger på Oddervej 19-21 og tager imod reservationer fra tirsdag til lørdag fra kl. 17.30. Borde ved vinduerne giver udsigt til haverne og lader dig spise med udsigt over det omkringliggende landskab.

Restauranten holder til i en bygning med en særlig historie som tidligere bolig for Det Kongelige Palæs personale. Denne historiske ramme giver spiseoplevelsen en elegant og kulturelt betydningsfuld kontekst.