Henne Kirkeby Kro, Restaurant og gæstehus i Henne, Danmark
Henne Kirkeby Kro er en restaurant med to Michelin-stjerner i en stråtækt bygning fra 1700-tallet med en have på 4.000 kvadratmeter, hvor grøntsager dyrkes uden sprøjtemidler. Ejendommen tilbyder også overnatning i tolv værelser fordelt på tre separate huse.
Kroen har opretholdt sin rolle som spisested gennem generationer, mens den støt har bevæget sig mod moderne kulinariske standarder. Denne lange tradition har muliggjort udviklingen af en filosofi, der forbinder traditionelle håndværksteknikker med nutidige madlavningsmetoder.
Køkkenet producerer bacon, pølser, smør og ost på stedet, mens det bruger lokale råvarer til at skabe omhyggeligt udformede danske retter, der afspejler regionale madtraditioner.
Reservationer kan foretages telefonisk fra mandag til fredag mellem 9.00 og 15.00 eller via e-mail på alle tider. Det er klogt at booke i god tid, da antallet af pladser er begrænset.
Ejendommen har en stor privat have, hvor alle grøntsager, som køkkenet har brug for, dyrkes uden kemiske sprøjtemidler. Dette direkte dyrkningsforhold gør det muligt for køkkenet at bruge ultra-friske råvarer og overvåge deres kvalitet dagligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.208 bidragydere verden over.
