Hotel Frederiksminde, Hotel og restaurant i Vordingborg Kommune, Danmark.
Hotel Frederiksminde er et hotel og restaurant beliggende over Præstø Fjord med værelser og spisefaciliteter. Ejendommen har udsigt over vandet og det omkringliggende landskab fra sin hævede position.
Huset blev grundlagt i 1870 og fungerede som en gæstfrihedsvirksomhed i årtier. Det modtog sin første Michelin-stjerne i 2016 for kulinarisk præstation.
Restauranten fokuserer på nordisk køkken med grøntsager fra sin egen have, hvilket afspejler lokale dyrkningstraditioner og sæsonbestemte tilberedningsmetoder. Denne tilgang forbinder stedet til regionens landbrugsrødder og daglige spisevaner.
Restauranten er åben tirsdag til lørdag med frokost og middag, men aftenåbningstiderne er kortere fra september til maj. Det er værd at tjekke de præcise tider før besøg.
Den administrerende kok skaber nordiske retter med grøntsager fra ejendommens have, som ligger kun få meter fra fjordens kant. Denne nærhed til naturen former køkkenets tilgang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
