Gudhjem Mølle, Smockmølle i Gudhjem, Bornholm, Danmark

Gudhjem Mølle er en trækonstruktion malet hvid, der står fremtrædende på kysten med roterende sejl synlige fra afstand. Bygningen indeholder mølleri-maskineri indeni, mens dens nederste etager nu huser en butik og café for besøgende og lokale.

Møllen blev bygget i 1893 og tilbragte årtier med at male korn for lokale landmænd over hele Bornholm. Den ophørte med regelmæssig drift i begyndelsen af 1960'erne, da ny teknologi ændrede måden, korn blev forarbejdet på.

Møllen er stadig et fungerende symbol på, hvordan Bornholm opretholdt sig gennem kornhandel og mølleri, med sejlene og maskineriet synligt for besøgende som en påmindelse om håndværkspraksis. I dag holder stueetagen denne forbindelse i live gennem sin butik og café, hvor lokale og turister samles i skyggen af den roterende struktur.

Besøgende kan gå ind i de nederste to etager, hvor butikken og caféen ligger, hvilket gør det nemt at tilbringe tid der. De øverste sektioner er stadig utilgængelige, men det indvendige maskineri er synligt gennem vinduer og rækværk.

Møllerimaskineriet kom fra en producent i Aarhus og var en del af et større anlæg, der omfattede lager- og bagefaciliteter. Dette arrangement viser, hvordan møllen fungerede som mere end blot et malecenter, men som et knudepunkt for fødevareproduktion.