Kødbyen, Kreativt kvarter i Vesterbro, København, Danmark.

Kødbyen er et kreativt kvarter i Vesterbro opdelt i tre farvekodede sektioner: Hvide, Grå og Brune Kødby. Bygningerne er solide industristrukturer fra forskellige årtier, mange bygget af røde mursten med store vinduer, nu delt af kunstgallerier, restauranter og musiksteder.

Området startede i 1671 som et kvægmarked grundlagt af hofslagter Niels Olufsen og blev senere Københavns vigtigste kødforarbejdningscenter. Den Hvide Kødby blev bygget i 1934 og formede meget af det udseende, besøgende ser i dag.

Kvarteret fungerer som et sted, hvor kunstnere, kokke og nattelivssteder deler historiske kødforarbejdningsbygninger med arbejdende slagtere. Denne blanding af gamle erhverv og nutidig kultur skaber en levet atmosfære, som besøgende oplever direkte, når de går igennem.

Besøgende skal være opmærksomme på, at store skilte på bygningsfacader er begrænset af fredningsregler, så mange steder kan være svære at få øje på. Mange barer, restauranter og spillesteder bevarer bevidst deres oprindelige industrielle træk, hvilket gør udforskningen interessant, men nogle gange ukonventionel.

Kvarteret driver stadig aktive kødforarbejdningsfaciliteter og slagterbutikker side om side med samtidskunstrum og fungerer som et af Europas betydningsfulde LGBTQ-centre. Denne kombination skaber et usædvanligt sted, hvor traditionelle erhverv og moderne queer-natteliv sameksisterer.