Grüner Jäger, Bindingsværksrestaurant i Riddagshausen, Braunschweig, Tyskland
Grüner Jäger er en bindingsværksbygning i Riddagshausen ved den vestlige udkant af Braunschweig, bestående af flere bygninger i traditionel stil. Ejendommen ligger nær Buchhorst naturreservat og fungerer i dag som restaurant med festsale og udendørs terrasse.
Huset blev grundlagt i 1740, da forvalteren Selig byggede en skydebane med et lysthus. Senere overtog Riddagshausen Kloster driften og omdannede det til en kro.
Navnet refererer til en jægertradition, der har formet stedets identitet siden dets tidlige dage. Besøgende i dag oplever, hvordan denne arv er vævet ind i restaurantens tilgang til gæstfrihed og regional madlavning.
Stedet ligger på Ebertallee 50 og er let tilgængeligt fra centrum af Braunschweig. Besøgende bør vide, at området er rummeligt med parkeringspladser til biler.
Den franske forfatter Stendhal besøgte dette sted flere gange mellem 1806 og 1808 og skrev om sine besøg i sin dagbog. Hans beretninger forbinder stedet med hans veldokumenterede personlige livshistorie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
