Domänenweingut Schloss Schönborn, Vingård med slot i Hattenheim, Tyskland

Domänenweingut Schloss Schönborn er en slotvingård i Hattenheim i Rheingau vinregion, med vinmarksparceller spredt over flere skråninger. Ejendommen omfatter slotbygningen, moderne kælderfaciliteter, en vinbutik med smagebar og vinmarker på skråninger i forskellige højder.

Schönborn-familien begyndte vinproduktion i 1300-tallet og etablerede denne vingård som en af Tysklands ældste vinvirksomheder. I de efterfølgende århundreder udviklede ejendommen sig til en stor vinproducent i Rheingau-regionen.

Vingården bærer familienavnet på sine ejere, og selve slotstrukturen er et synligt tegn på deres lange historie i regionen. Besøgende føler forbindelsen mellem den historiske bygning og de moderne kældre under en gåtur gennem området, hvor druesaft bliver til vin.

Besøgende kan stoppe ved vinbutikken på stedet for at smage vine og prøve sæsonretter, med en udendørs siddeplads til rådighed. Det er klogt at tjekke på forhånd, hvornår smagninger eller kælderture tilbydes, da disse typisk er tilgængelige på bestemte tidspunkter.

Vingården var blandt de første virksomheder, der tappede vine på mundblæste glasbeholdere begyndende i 1700-tallet, en ny praksis på det tidspunkt. Denne tapningsmetode er stadig synlig på nogle ældre eksemplarer og repræsenterer en tidlig form for brandidentitet.