Fook Lam Moon, Kinesisk restaurant i Wan Chai, Hongkong
Fook Lam Moon er en kantonesisk restaurant over fire etager, der serverer traditionel sydkinesisk mad med menuer tilpasset forskellige selskaber og lejligheder. Hver etage har separate spiseområder indrettet til både intime middage og store fester.
Etabablissementet startede i 1948 som en cateringtjeneste for velhavende Hongkong-familier og blev en fast restaurant i 1972. Dette skift fra privat service til offentligt spisested afspejler, hvordan hongkongboernes forhold til fin dining har udviklet sig gennem årtier.
Restauranten holder kantonesiske madlavningstraditioner i live gennem retter som braiseret abalone, dobbeltkogt fugleredesuppe og sprødstegt due, hvilket tiltrækker familier på tværs af generationer.
Restauranten ligger på Johnston Road og har åbent dagligt til frokost og middag, men åbningstiderne kan ændre sig i helligdage. Det anbefales at reservere på forhånd, da den ofte bliver fuld på grund af sit mangeårige ry.
Restauranten driver en gourmetbutik, hvor gæster kan købe førsteklasses ingredienser og tilberedte retter med hjem. Det lader gæsterne forlænge de smage, de oplever ved bordet, ind i deres egne køkkener.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.758 bidragydere verden over.
