Patrick Guilbaud, Fine dining-restaurant i Dublin, Irland
Restaurant Patrick Guilbaud ligger i et byhus fra 1700-tallet på Upper Merrion Street og serverer fransk mad lavet af kok Guillaume Lebrun med irske sæsonvarer. Spisesalen har højt til loftet og forfinet indretning, der rammer ind om flerretters måltider.
Restauranten åbnede i 1981 og fik sin første Michelin-stjerne i 1989, efterfulgt af en anden stjerne i 1996. Dette gjorde den til Irlands mest hædrede fine dining-etablissement.
Spisesalen viser irske kunstværker overalt og afspejler, hvordan franske madlavningsteknikker møder lokale irske ingredienser på hver tallerken. Denne kunstsamling bliver en del af din spiseoplevelse snarere end blot dekoration.
Restauranten er åben tirsdag til lørdag og kræver forudbestilling på grund af stor efterspørgsel. Book i god tid for at sikre dit bord.
Køkkenet bager frisk brød dagligt og laver alle sine petit fours og bagværk selv. Denne forpligtelse til at lave alt fra bunden adskiller den fra de fleste fine dining-steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
