Chateau d'Uxelles, Slot i Chapaize, Frankrig

Chateau d'Uxelles er et middelalderslot i Chapaize med to elliptiske forsvarsmure og tykke beskyttelsesmure omgivet af en grav. Ejendommen fungerer i dag som en landbrugsejendom, der dyrker korn og producerer vin.

Slottet blev grundlagt i 1000-tallet under Warulfe I af Uxelles og gik gennem flere generationer af ejerskab. Store renoveringer udført af Charles-Henri de La Chapelle i 1835 formede meget af den struktur, der ses i dag.

Kapellet dedikeret til Sankt Georg ligger i gården og afspejler blandingen af religiøst og militært liv, der definerede sådanne ejendomme. Denne kombination viser, hvordan daglig åndelig praksis blev vævet ind i aristokratiske fæstningers struktur.

Ejendommen fungerer som en vinmark og kornfarm, så besøg er efter aftale med ejerne Alfred og Valérie de La Chapelle. Det er bedst at kontakte på forhånd for at arrangere et passende tidspunkt til at udforske ejendommen og lære om dens landbrugsdrift.

Kælderen opbevarer syv forskellige vinsorter, der lagres på både rustfrie ståltanke og egetræsfade, hvor hver type får sin egen opbevaringsbehandling. Denne blanding af moderne og traditionelle lagringsteknikker viser, hvordan ejendommen balancerer nutidige metoder med klassiske praksisser.