Grön, Michelin-stjernrestaurant i Helsinki, Finland
Grön er en michelinrestaurant i Helsinki, der fokuserer på sæsonbetonede nordiske råvarer fra lokale leverandører. Køkkenet arbejder med nøje udvalgte produkter, der skifter gennem året.
Restauranten blev grundlagt i 2015 af kokken Toni Kostian og fik sin første michelinstjerne i 2018. Anerkendelsen kom hurtigt efter åbningen og bekræftede køkkenets kvalitet.
Restauranten forbinder finske madlavningstraditioner med moderne teknikker og bruger nordiske råvarer på uventede måder. Gæsterne oplever, hvordan klassiske smage genopdages gennem nye tilberedningsmetoder.
Restauranten ligger på Albertinkatu 36 og er åben tirsdag til lørdag fra kl. 17:00. Reservation er nødvendig på grund af begrænset siddeplads.
Ved hver ret kommer en kok til bordet for at forklare ingrediensernes oprindelse og tilberedningsteknik. Denne personlige forbindelse mellem køkken og gæst definerer spiseoplevelsen her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
