Casa Labra, Restaurant i det centrale Madrid, Spanien
Casa Labra er en restaurant i en to-etages bygning med træmøbler, der serverer torskretter og tapas nær Puerta del Sol siden 1860. Stedet tilbyder både siddepladser og en stående bar, hvor gæster hurtigt kan nyde traditionelle små retter.
Restauranten blev grundlagt i midten af 1800-tallet og blev senere et mødested for politikere og aktivister. I 1879 holdt et spansk politisk parti sit stiftende møde her.
Restauranten bevarer traditionelle metoder til tilberedning af torsk og tilbyder både spisning siddende og stående ved baren. Denne måde at spise på afspejler, hvordan lokale ser måltider som en social oplevelse.
Stedet accepterer både kontanter og kort og har typisk åbent fra middag til midnat. For hurtige besøg er der også en takeaway-service til deres signatur torskekroketter.
Familien Molina har drevet restauranten siden 1947 og tilbereder specialiteter efter originale opskrifter. Det, at de samme opskrifter og metoder er blevet overleveret gennem generationer uden større ændringer, er ret sjældent i moderne spisning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
