Cinc Sentits, Michelin-stjerne restaurant i Barcelona, Spanien

Cinc Sentits er en michelin-stjerne restaurant, der præsenterer moderne catalansk madlavning gennem sæsonbestemte smagsmenuer bygget op omkring tilgængelige lokale råvarer. Spiseområdet rummer forskellige gruppestørrelser, med et hovedområde side om side med mere intime omgivelser for gæster, der søger forskellige oplevelser.

Chef Jordi Artal grundlagde restauranten med målet at gentænke traditionelle catalanske opskrifter gennem moderne madlavningsteknikker. Denne tilgang var med til at etablere en ny retning for moderne regional gastronomi.

Stedet trækker på bestemte catalanske dyrkningsområder for at forme sine menuer, hvilket afspejler, hvordan lokale råvarer bærer deres egen karakter og arv. Gæster oplever landet gennem nøje udvalgte produkter, der fortæller historier om, hvor de kommer fra.

Restauranten ligger i et centralt kvarter i Barcelona og er let tilgængelig med offentlig transport fra de fleste områder af byen. Det anbefales at booke i forvejen, da bordene hurtigt bliver optaget på grund af restaurantens popularitet.

Hver smagsmenu er sammensat, så hovedingredienser aldrig gentages på tværs af retter, hvilket giver hver tallerken sin egen smagsprofil. Denne planlægning afspejler omtanken bag hele måltidets forløb.